秘伝の製法で焼き上げる長崎堂のカステラ。

四百年余りの歴史を持つ伝統の南蛮菓子、カステラ。長崎堂のカステラは、卵と砂糖の力で自然に焼き上げ、それらの持つ風味を活かし、唯一無二の味わいに仕上げています。純良な材料の持つ特長を引き出し「母親が子どもに食べさせる気持ち」を大切に、丁寧に焼き上げています。

大阪産（もん）認定商品。

長崎堂のカステラは大阪府より大阪らしい「物語」を有する、特産品と認められ「大阪産（もん）名品」に認定を頂いております。「大阪産（もん）名品」とは、食の都・大阪で愛されており、概ね50年以上の「伝統」、又は製法や文化性など大阪らしい「物語」を有する、大阪の特産と認められた食品のことです。

創業1919年（大正8年）。創業者 荒木源四郎が長崎より浪華の地に竈を築き今日に至るまで、長崎堂のカステーラは幾星霜、先人が築いた歴史と伝統、熟練の技術を受け継いできました。純良な材料の持つ味わいを大切にしつつ「母親が子どもに食べさせる気持ち」そんな素直な思いを込めたその心は、今尚、浪華のれんの銘菓として、賛辞を賜っております。